ankispassion

Jag har börjat planera årets odling. Eftersom värken i händerna gör det svårt att rensa ogräs, kommer jag bara att odla hälften så mycket som vanligt i kökslandet. Sallat och spenat är viktigt för mig, så det vill jag odla. Grönkål och majs ska jag odla till hönsen. Brytbönor blir det också, squash vill jag gärna ha, men jag fick utslag av blasten förra året, så jag är tveksam. Sen får jag se om platsen räcker till mer, jag ska bara odla på halva landet i år.

 

I växthuset ska jag ha paprika och kanske gurka och melon. Självklart ska jag dra upp en del plantor också, tidigt i vår. Några krukväxter ska få komma ut i växthuset på sommarbete.

 

Medelhavsväxterna måste jag ta en funderare över, citronträden drabbas hela tiden av sköldlöss och det är en kamp som tydligen kommer att fortsätta. Limonella och calamondin klarar sig bättre och är enklare att sköta eftersom de är lite mindre i storlek. Olivträdet ger visserligen ingen frukt, men är vackert och lättskött.

 

 Ditt minne lever

 

 

Idag är det Erik A. Anderssons begravning.

 

 

                                                                 

 

                                                                    (Bilden lånad på nationalflagg.se)

Igår visade sig solen från sin bästa sida och jag tog en promenad längs havet:

 

Vitkålsgratäng          4 portioner

 

600 g hackad vitkål 

1 hackad gul lök

2 pressade vitlöksklyftor

½ msk sambal oelek

1,5 dl vispgrädde

2 dl riven ost

 

Stek vitkål, lök och pressad vitlök i rikligt med smör. Krydda med sambal oelek, salt och peppar.

 

Häll i grädden och låt den koka in en del. 

 

Lägg över i en ugnsform och toppa med osten.

 

Grädda i 225 grader ca 15 minuter.

Hittade detta recept i senaste numret av Buffé:

 

Vintrig sallad med asiatiskt stuk:

 

3 cm riven ingefära

1 riven vitlöksklyfta

rivet skal av 1 lime

2 tsk rårörsocker

3 msk risvinäger

2 msk sesamolja

3 mska rapsolja

1 msk fisksås

½ tsk salt

 

Blanda ihop allt till dressingen och häll det över 300 g hyvlad vitkål och 2 grovrivna morötter.

 

 

Så här vackert såg det ut när solen gick ned:

 

... kan man ana solen:

 

Mandelfisk    4 portioner

 

600 g torsk

1,5 dl mandelmjöl

1 dl vispgrädde

1 dl hackad mandel

50 g smör

1 tsk salt

vitpeppar

 

Lägg den halvtinade fisken i en ugnsform, salta och peppra. Smält smöret i en kastrull och rör ner mandelmjöl, grädde och hälften av den hackade mandeln.

 

Klicka ut mandelröran på fiskfiléerna och strö resten av mandeln över. Tillaga i ca 15 minuter i 200 grader.

 

Servera med hackat ägg och kokt broccoli.

Nu när jag kör LCHF, har jag börjat följa en meny för veckan. Det är ganska kul, för det blir lite nya recept.

 

Jag kommer att lägga in ett och annat nytt recept här fram över...

Hyacinter:

 

Idag startar jag med strikt LCHF, jag ska försöka hålla mig till 20 g kolhydrater om dagen. Efter helgen som gick blir det kanske inte så lätt, för jag har ätit en hel del kolhydrater. 

 

Till middag blir det kål- och köttfärsröra. 

Nu har tomtarna lämnat grottan:

 

Flaggan är hissad! Både jag och äldsta sonen fyller år i dag!

 

Grattis Johan!

 

 

 

Vår björk som växte mot gatan:

 

Idag är det tulpanens dag.

 

Den tillhör mina favoriter.

 

Nu börjar paprikafröerna att gro!

 

Så nu har säsongen börjat här hemma!

 

Sedan alla trädgrenarna som hängde över gatan sågats ned, är det ljusare och vi kan se himlen. Dessutom märks det nu att grenarna även fångade upp ljud, för nu hörs det mycket mer av bilar som kör förbi. Så lite nytta gjorde de stora trädkronorna i alla fall! 

 

Träd gör mycket bra för miljön, de fångar upp avgaser bl.a. Tydligen fångar de även upp ljud. Kanske skulle vi plantera något träd till i trädgården?

 

Så här fritt är det nu över vägen:

 

Nu har vi städat ut julen. Det känns så rent här inne nu!

 

Nu vill jag gärna ha vår.... paprikafröerna har inte grott ännu, men det gör de förhoppningsvis snart.

 

Någon direkt vinter har vi inte, ingen snö och inga minusgrader.

Kan det kanske påverka hönorna att börja värpa igen? Det vore trevligt!

Ägarna till fastigheten tvärs över gatan har idag låtit såga bort alla grenar som hängde över vägen mot vår tomt!

 

Det känns så bra nu, vi kommer att känna oss trygga även när det blåser storm!

 

Nu har jag sått ekologiska paprikafrön. Två sorter blir det i år, 'Lipstick' och 'Ferenc Tender'.

 

'Ferenc Tender'  är en snabb paprika som passar i vårt klimat. Inte bara i växthus utan också på friland. Den ger en stor skörd av köttiga och sött saftiga, lite spetsiga frukter som kan bli riktigt stora. Skördas både som ljusgul, orange och fullmogen röd. Plantan är kompakt och stadig och blir ca 40 cm hög. Utvecklingstid 50 dagar och det är ingen F1 hybrid, så jag kan ta frön på den för kommande år.

I december månad har Äggda varit den enda som värpt, 13 ägg fick vi.

 

Under 2014 har våra hönor värpt 684 ägg, det blir i genomsnitt 114 ägg per höna.

 

 Tack för alla äggen, familjen Blom!

 

Nu är det snart dags att lämna genbanksrapport, det brukar vi göra i februari.

Erik A. (min svärfar) har lämnat oss! Han somnade in strax efter midnatt på strokeenheten i Ängelholm där han legat i 3 dagar. Han var helt klar i huvudet in i det sista, men som förlamad i kroppen. Han blev 95 år.

 

Vi saknar dig, Erik!

Då är det dags för mig att köra LCHF igen, med 1 veckas försiktig övergång då jag äter en och annan potatis, någon skiva fullkornsbröd eller knäckebröd. Därefter blir det bara ca 20 g kolhydrater/dag.

Jag ska, helst varje morgon, fundera över denna fråga:

 

Vad skulle jag göra idag, om den här dagen var min sista? 

 

Jag ska, helst varje kväll, reflektera över min dag och utvärdera vad som blivit rätt och vad som blivit fel.

 

Jag ska utöva yoga.

 

Jag ska fokusera på min hälsa.

 

Jag tar ansvar för min plats på jorden.

 

 

Gott Nytt År 2015!

 

Snart kommer ljuset!