ankispassion

 Marinerad fläskfilé

 

Bryn 2 fläskfiléer och efterstek i ugnen 150 grader ca 25 min

Låt filéerna svalna och skär dem i ½-1 cm tjocka skivor. 

 

1 dl olivolja

½ dl röd balsamico vinäger

2 msk flytande honung

3 msk kapris

 

Blanda allt och häll det över den skivade filén. Strö över 140 g smulat, knaperstekt bacon.

Låt stå kallt över natten.

 

Servera med favoritgratäng eller paj och en sallad.