ankispassion

Hittade ett recept på nötbröd på Paleosidan www.paleoskafferiet.se/nötbröd. Jag bakade det och det blev jättegott!

Jag skivade upp det och fick 26 skivor riktigt gott och mättande bröd. Jag la in 5 skivor i kylen för att äta av de närmaste dagarna och resten hamnade i frysen för kommande behov. 

 

Ingredienser:

100 g mandlar

100 g hasselnötter

100 g valnötter

100 g krossat linfrö

100 g skalat sesamfrö

150 g solrosfrö

150 g pumpakärnor

6 ägg

1 dl olivolja

några nypor havssalt

 

Sätt ugnen på 160 grader. Mät upp alla nötter och frön och blanda samman i en bunke.

Vispa samman äggen med olja och salt i en annan bunke.

Häll äggblandningen över nötter och frön och rör ihop till en smet.

Klä en avlång brödform med bakplåtspapper. Klicka ner smeten i formen och jämna till.

Grädda brödet i 1 timme.

Vänd upp brödet och låt svalna.

 

Jag använde en brödform 1,5 l.