ankispassion

Ägg- och skinkmuffins är gott, bra utflyktsmat eller mellanmål.

 

Du behöver en muffinsplåt. Smöra varje "håla" med smör och lägg sedan i en skinkskiva i hålet, så att den bildar en skål. Knäck ett ägg i skinkskålen, salta och peppra. Lägg på t.ex. en bit tomat eller paprika och strö lite riven ost över. Grädda i 200 grader ca 15 min.