Rödkål
ca 1 kg röd kål
1-2 äpplen
1-2 gula lökar
1,5 tsk salt
1 krm mald kryddnejlika
1 krm mald kryddpeppar
1 tsk ättika, 24%
2 tsk socker
Strimla kålen, skär lök och äpple i smala klyftor. Fräs smör i en gryta, lägg i kål, lök och äpple. Tillsätt salt och kryddor och rör om ordentligt. Koka på svag värme ca 45 minuter.
Smaksätt med socker och ättika, rör om ordentligt och låt koka ytterligare 5 minuter. Låt rödkålen kallna. Häll upp i burkar och frys in eller förvara i kyl.
Kommentarer
Trackback
