ankispassion

I veckan har jag gjort både hollandaisesås och bearnaisesås och då använder man bara äggulor. Av äggvitorna gjorde jag en omelett till frukost i dag. Jag blandade 4 äggvitor med 3 msk vispgrädde, salt och peppar och stekte i 25 g smör. Jag tycker det är ett bra sätt att använda överblivna äggvitor på.