ankispassion

1 gul lök
1 squash
1 röd paprika
4 ägg
½ dl grädde
salt och peppar

Fräs hackad gul lök, squash och paprika i smör.

Vispa 4 ägg med ½ dl grädde, salt och peppar.

Häll äggsmeten över grönsakerna i stekjärnet och stek omeletten på svag värme tills den fått färg.
Vänd på omeletten och stek andra sidan.

Rökt skinka, rökt fisk eller korv är gott till.

Smaklig spis!