ankispassion

3 ägg
½ dl grädde
salt och peppar
    -----
400 g färs
4-6 vitlöksklyftor
1 liten lök
1 finhackad röd paprika
tacokrydda, salt
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 dl vatten
1 dl grädde
1 dl creme fraiche
       -------
Vispa samman äggen med grädden och salt och pepper. Grädda i pajform 225 grader ca 15 minuter.

Stek under tiden löken och färsen i smör så det blir finfördelat. Lägg i paprikan och krydda med tacokrydda, tomatpuré och sambal oelek. Späd med vattnet. Låt koka några minuter. 

Häll köttfärsröran över pajbotten och avsluta med 1 dl grädde blandat med 1 dl creme fraiche och 2 dl riven ost. Grädda i 225 grader ca 20 minuter.

Servera med sallad.